Grawü

GT.O 2020 – GRAWÜ

42.00€

ULTIME 2 BOTTIGLIE

🚚 Consegna: 28 Ottobre - 30 Ottobre

Caratteristiche del vino

Alcool

12,5%

Temperatura di servizio

10-12°C

Particolarità

NATURALE FATTO COME UNA VOLTA CON METODI ARTIGIANALI!

Questo vino nasce da Gewürztraminer biologico coltivato su terreni vulcanici a 500 metri di altitudine nella Val di Cembra in Trentino. Le uve vengono raccolte a mano, parzialmente diraspate e fermentate sulle bucce per tre settimane con lieviti indigeni in grandi botti di Acacia. Note di fette di albicocca cosparse di ossido di ferro, pesca matura, menta verde e pino. Questo vino è molto chiaramente e precisamente ciò che Grawü voleva che fosse, un vino con cui trascorrere del tempo, studiare e rilassarsi.

Allergeni: contiene solfiti
Conservare in luogo fresco lontano da fonti di luce e calore

A proposito del Vignaiolo

Grawü è una cantina che si trova in Alto Adige, nasce dall’unione dei cognomi dei suoi fondatori, Leila GRAsselli e Dominic WÜrth. La cantina non è una semplice cantina, ma un vero e proprio progetto familiare, nato da zero da una coppia di enologi, che vuole portare nei bicchieri i profumi ed i sapori dell’area alpina. Grawü vinifica con un metodo completamente organico ed utilizza molto uve classificate PIWI, ossia uve che sono resistenti naturalmente alle principali malattie fungine delle viti, che sono state ottenute grazie a numerosi incroci e selezioni, e che diminuiscono al minimo l’intervento umano sulla pianta durante la maturazione dell’uva. Le uve vengono coltivate a differenti altitudini tra la provincia di Bolzano e di Trento per cercare di ottenere da ogni qualità il suo massimo. Nel 2018 Grawü ottiene la certificazione biologica e ad oggi produce circa 15000 bottiglie all’anno.