Staffelter Hof è una delle cantine più antiche del mondo, situata a Kröv, nella regione della Mosella in Germania. Le sue origini risalgono all’anno 862, quando era un possedimento dell’abbazia benedettina di Stavelot. Oggi la cantina è guidata da Jan Matthias Klein, settima generazione della famiglia a occuparsene, che dal 2005 ha dato una nuova impronta al progetto vinicolo di famiglia.

Dopo esperienze in Francia, Nuova Zelanda e Australia, Jan Matthias è tornato alla guida dell’azienda con una visione moderna e sostenibile. Ha convertito la produzione alla viticoltura biologica, ottenendo la certificazione nel 2014, e ha introdotto pratiche naturali in cantina, come fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, nessuna filtrazione e un uso minimo o nullo di solfiti.

Oltre alla produzione di Riesling classici, tipici della Mosella, Staffelter Hof è diventata celebre per la sua linea di vini naturali vivaci e sperimentali, spesso prodotti in quantità limitate.

L’azienda fa anche parte del “Klitzekleine Ring”, un’associazione di piccoli produttori della Mosella impegnati nella tutela dei vigneti terrazzati più antichi e ripidi, contribuendo così alla salvaguardia del paesaggio e delle tradizioni viticole della regione.

Staffelter Hof unisce una storia millenaria a una visione contemporanea, producendo vini autentici, dinamici e fortemente identitari.