Gianluca Bergianti è un vignaiolo indipendente dell’Emilia, protagonista della nuova generazione di produttori di vini naturali che valorizzano il territorio con un approccio artigianale e rispettoso della natura. Dopo aver approfondito la viticoltura biodinamica, ha fondato il suo progetto a Modena, con l’obiettivo di riportare in auge la grande tradizione dei rifermentati in bottiglia, tipici della zona. I suoi vigneti sono coltivati secondo principi biodinamici, senza sostanze chimiche di sintesi, per favorire la biodiversità e ottenere uve sane e vibranti. La filosofia produttiva di Gianluca Bergianti si basa su una vinificazione minima, lasciando che la natura esprima il meglio delle uve autoctone emiliane. I suoi vini naturali sono ottenuti da fermentazioni spontanee, senza lieviti selezionati né solfiti aggiunti, e la rifermentazione avviene esclusivamente in bottiglia, seguendo il metodo ancestrale. Questo conferisce alle sue etichette una straordinaria freschezza, una bollicina fine e una complessità aromatica unica. I suoi rifermentati sono vivi, dinamici, capaci di evolvere nel tempo e regalare un’esperienza autentica di territorio. I vini di Gianluca Bergianti si distinguono per la loro identità forte e per la capacità di esprimere la vera anima dell’Emilia. La produzione limitata e la cura maniacale di ogni fase del processo rendono le sue bottiglie molto ricercate dagli appassionati di vini naturali e dagli intenditori alla ricerca di prodotti autentici. Perfetti per chi ama il carattere frizzante e genuino della tradizione emiliana, i suoi vini rappresentano una nuova visione della rifermentazione in bottiglia, tra innovazione e rispetto della storia locale. Scopri i suoi vini e lasciati conquistare dall’energia e dalla purezza di un vignaiolo che sta ridefinendo il panorama dei rifermentati naturali.