LES CANONS DU JEAN ROUGE 2019 – JULIEN CRINQUAND

Julien Crinquand proviene dal Jura, più precisamente dal piccolo villaggio di Les Arsures a nord di Arbois, dove vi coltiva quasi cinque ettari di vigneti, che sono piantati con le varietà di uva tradizionali della regione. il viticoltore lavora con viti tradizionali del Jura, come Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Pinot e Poulsard. In 2016 ha iniziato ad aiutare suo padre nel vigneto e allo stesso tempo ha seguito uno stage con Fabrice Dodane al Domaine Saint-Pierre dove ha perfezionato il suo progetto. Con l’aiuto di suo mentore, Fabrice Dodane, i suoi vini producono vini leggeri e animati, con molta succosità e consistenza fine. I vini rossi portano un po’ più di freschezza e linearità più riduttivi e ancora più caratterizzati dal terreno calcareo.