Troma-Onirique è prodotto con uva biologica Aligoté, fermentato con lievito indigeno in un mix di vasi di acciaio e anfora. Si tratta di un vino molto poco convenzionale, ma veramente ben fatto, equilibrato, complesso, ma anche con un’ottima beva.
TROMA-ONIRIQUE 2019
2019
32.00€
Esaurito
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Descrizione
Sul vingaiolo...
François Écot nasce professionalmente in Borgogna, dove prendi sopranome di “Williwonka del vino” dai suoi colleghi. Inizia a lavorare nella vecchia azienda di suo nonno a Mailly-Le-Chateau, durante la sua formazione fa anche esperienze come pianista jazz e apre una compagnia di importazione vino a New York. Oggi è dedito alla produzione di vini con uve raccolte dai suoi 2 ettari di vigne o acquistati da suoi amici in Borgogna, Boujolais e addirittura in Catalunya dove ha piantato alcune varietà autoctone come Gamay, Pinot Beurot, Cèsar, Pineau D’aunis e Abouriou, la vinificazione prende corpo nel suo antico fienile pietra ristrutturato, dove François usa grandi barili in legno, acciaio e pietra. In questo meraviglioso luogo ottiene vini unici e speciali.
Caratteristiche
Tipologia
BIANCO
Formato
750ml
Paese
FRANCIA
Regione
BORGOGNA
Uva
ALIGOTÉ
Annata
2019
Alcool
12,5%
Particolarità
LA BORGOGNA CHE CI PIACE
Descrizione
Troma-Onirique è prodotto con uva biologica Aligoté, fermentato con lievito indigeno in un mix di vasi di acciaio e anfora. Si tratta di un vino molto poco convenzionale, ma veramente ben fatto, equilibrato, complesso, ma anche con un’ottima beva.
Caratteristiche
Tipologia
BIANCO
Formato
750ml
Paese
FRANCIA
Regione
BORGOGNA
Uva
ALIGOTÉ
Annata
2019
Alcool
12,5%
Particolarità
LA BORGOGNA CHE CI PIACE
Sul vignaiolo...
François Écot nasce professionalmente in Borgogna, dove prendi sopranome di “Williwonka del vino” dai suoi colleghi. Inizia a lavorare nella vecchia azienda di suo nonno a Mailly-Le-Chateau, durante la sua formazione fa anche esperienze come pianista jazz e apre una compagnia di importazione vino a New York. Oggi è dedito alla produzione di vini con uve raccolte dai suoi 2 ettari di vigne o acquistati da suoi amici in Borgogna, Boujolais e addirittura in Catalunya dove ha piantato alcune varietà autoctone come Gamay, Pinot Beurot, Cèsar, Pineau D’aunis e Abouriou, la vinificazione prende corpo nel suo antico fienile pietra ristrutturato, dove François usa grandi barili in legno, acciaio e pietra. In questo meraviglioso luogo ottiene vini unici e speciali.
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