L’Alezan è una piccola cantina situata nel nord dell’Ardèche, in Francia, fondata nel 2016 da Patricia e Rémi Bonneton. La coppia ha intrapreso il progetto dopo anni di esperienza nel mondo del vino naturale, in particolare grazie al lavoro di Rémi come aratore con cavalli da tiro nei vigneti della Valle del Rodano settentrionale. Proprio da questa attività, svolta con i suoi cavalli Suspens e Palynka, è nato il legame profondo con la terra che oggi caratterizza l’approccio agricolo della cantina. Il primo vigneto, piantato a Syrah, si trova sulle ripide terrazze della Valle del Doux. Negli anni, la tenuta è cresciuta fino a comprendere circa 2,5 ettari, con l’obiettivo di raggiungere i 4 ettari, e include anche una parcella a Tournon-sur-Rhône con Roussanne e Marsanne. Le vigne sono coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, senza l’uso di prodotti chimici di sintesi. Tutto il lavoro è svolto a mano e con l’aiuto dei cavalli, in un paesaggio collinare scandito da muretti a secco. Oltre ai vigneti di proprietà, Patricia e Rémi acquistano uve da amici viticoltori che condividono la loro filosofia, provenienti da regioni come il Gard, il Beaujolais, l’Alsazia e il Luberon. I vini ottenuti da queste uve vengono imbottigliati sotto l’etichetta “La Tangente”, mentre quelli prodotti con uve proprie portano il nome “L’Alezan”. In cantina, la vinificazione è naturale, con fermentazioni spontanee a grappolo intero, senza aggiunta di solfiti o altri additivi. L’affinamento avviene in botti grandi usate, demi-muids e anfore di terracotta (tinajas), senza filtrazioni né chiarifiche. I vini di L’Alezan si distinguono per la loro purezza, vivacità e profondo legame con il territorio. Il progetto rappresenta una visione agricola rispettosa e appassionata, che unisce artigianalità, cura maniacale per i dettagli e uno stile di vita autentico.
