ROSÉ DE NOIRS NATURE R.D D.01/21

NICOLA GATTA Che dire… vignaiolo con la V maiuscola. Produce i suoi vini artigianalmente sulle colline calcaree di Gussago, a 400 m s.l.m., nella parte più orientale delle colline bresciane. Proprio per i suoi terreni calcarei e il microclima speciale, Nicola definisce Gussago un terroir unico, capace di esprimere vini di grande personalità e finesse. In cantina si lavora con fermentazioni spontanee da lieviti indigeni, senza chiarificanti, stabilizzanti o solfiti aggiunti. Zero compromessi, solo il rispetto della materia prima e del suo ciclo naturale. Coltiva con amore, passione e seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica circa 6 ettari di vigneti, dove Chardonnay e Pinot Nero sono protagonisti, affiancati da una piccola parcella di Barbera e Marzemino, da cui nasce il suo unico vino rosso: il Negus. Produce principalmente spumanti Metodo Classico e, per scelta, non aderisce al Consorzio Tutela del Franciacorta, per non essere vincolato da disciplinari e lasciare al territorio la massima libertà espressiva. Una curiosità che accomuna tutte le sue etichette è la lunga permanenza sui lieviti, indicata in lune, in riferimento ai cicli biodinamici e alle fasi lunari. Si parte dalle 30 lune dell’Ombra fino ad arrivare alle 180 lune dell’Arcano. Nel 2021, Nicola crea “Bevitori ME.GA.”, una community dedicata ai suoi più grandi appassionati, con cui condivide pillole di sapere, esperienze e bottiglie in edizione super limitata. Chiudiamo con uno dei suoi motti, che è anche una vera dichiarazione d’intenti: MAKE GUSSAGO GREAT AGAIN!