Il vino naturale ottenuto da uve Viognier 100% coltivate su terreni argillosi e calcarei intorno a Cortona, Toscana. Macerazione prolungata sulle bucce, fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni. Invecchiato in acciaio inox e botti di legno usate. Imbottigliato non filtrato, non filtrato, senza solfiti aggiunti.
Descrizione
Sul vingaiolo...
Do.t.e., ovvero Down to Earth – Ritorno alla Terra, è un progetto che nasce dal desiderio di Filippo Calabresi di cercare risposte alternative alla gestione vitivinicola contemporanea; un passo indietro per farne due avanti, un ritorno all’origine agricola che definisca lucidamente il presente e immagini realisticamente il futuro.
Caratteristiche
Tipologia
BIANCO
Formato
750ml
Paese
ITALIA
Regione
TOSCANA
Uva
VIOGNIER
Annata
2019
Alcool
12,5%
Particolarità
STRUTTURATO ED ELEGANTE
Descrizione
Il vino naturale ottenuto da uve Viognier 100% coltivate su terreni argillosi e calcarei intorno a Cortona, Toscana. Macerazione prolungata sulle bucce, fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni. Invecchiato in acciaio inox e botti di legno usate. Imbottigliato non filtrato, non filtrato, senza solfiti aggiunti.
Caratteristiche
Tipologia
BIANCO
Formato
750ml
Paese
ITALIA
Regione
TOSCANA
Uva
VIOGNIER
Annata
2019
Alcool
12,5%
Particolarità
STRUTTURATO ED ELEGANTE
Sul vignaiolo...
Do.t.e., ovvero Down to Earth – Ritorno alla Terra, è un progetto che nasce dal desiderio di Filippo Calabresi di cercare risposte alternative alla gestione vitivinicola contemporanea; un passo indietro per farne due avanti, un ritorno all’origine agricola che definisca lucidamente il presente e immagini realisticamente il futuro.
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