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PURE SOULS 2019

39.00

3 disponibili

+

Tipo

BIANCO

Formato

750ml

Paese

ITALIA

Annata

2019

Regione

TOSCANA

Alchol

12,5%

Uva

VIOGNIER

Particolaritá

STRUTTURATO ED ELEGANTE

Temperatura di servizio

12-14°C

Il vino naturale ottenuto da uve Viognier 100% coltivate su terreni argillosi e calcarei intorno a Cortona, Toscana. Macerazione prolungata sulle bucce, fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni. Invecchiato in acciaio inox e botti di legno usate. Imbottigliato non filtrato, non filtrato, senza solfiti aggiunti.

A proposito del produttore

Do.t.e., ovvero Down to Earth – Ritorno alla Terra, è un progetto che nasce dal desiderio di Filippo Calabresi di cercare risposte alternative alla gestione vitivinicola contemporanea; un passo indietro per farne due avanti, un ritorno all’origine agricola che definisca lucidamente il presente e immagini realisticamente il futuro.
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