Uva Arbosiana Poulsard Domaine de la Tournelle, vino biodinamico, vecchie viti di Poulsard, eleganti, fruttate, dalla consistenza sublime. Il Ploussard fatto da una varietà indigena con lo stesso nome. È Pinot Nero nel carattere ma con una piega più rustica e salata. Il frutto è coltivato su marne giurassiche e le rese sono molto basse a 40 ettolitri per ettaro. “Il vino viene quindi fermentato utilizzando la macerazione carbonica (come il Beaujolais) e raffinato per un breve periodo in grandi botti di “”foglie””.” Nessun zolfo viene aggiunto al vino in nessuna fase. Conserva il suo carattere selvaggio dalla fermentazione insieme a frutti rossi spinosi e note di muschi di foresta.
L’UVA ARBOSIANA 2018
2018
49.00€
Esaurito
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Descrizione
Sul vingaiolo...
Domaine de la Tournelle si trova ad Arbois, nel cuore dello Jura, ed è di propietà di Evelyne e Pascal Clairet. Una comune passione per il vino li ha portati a creare il dominio nel 1991 con il desiderio di produrre dei vini che raccontassero la loro regione. Oggi possiedono 8 ettari vi vigneto coltiavti senza l’uso di sostanza chimiche dove prossiamo trovare painte di Savagnin, Chardonnay, Trousseau e Ploussard. La vinificazione viene eseguita secondo le tardizioni dello Jura anche se gli piace esplorare nuove strade. Ogni vino esce almeno 24 mesi dopo la vendemmia, tempo fondamentale per permettere al vino di stabilizzarsi ed affinarsi. Oggi domaine de la Tournelle è considerata tra le più grandi, emozionanti e fini espressioni dello Jura.
Caratteristiche
Tipologia
ROSSO
Formato
750ml
Paese
FRANCIA
Regione
JURA
Uva
PLOUSSARD
Annata
2018
Alcool
12%
Particolarità
NATURALE! FATTI COME UNA VOLTA!
Descrizione
Uva Arbosiana Poulsard Domaine de la Tournelle, vino biodinamico, vecchie viti di Poulsard, eleganti, fruttate, dalla consistenza sublime. Il Ploussard fatto da una varietà indigena con lo stesso nome. È Pinot Nero nel carattere ma con una piega più rustica e salata. Il frutto è coltivato su marne giurassiche e le rese sono molto basse a 40 ettolitri per ettaro. “Il vino viene quindi fermentato utilizzando la macerazione carbonica (come il Beaujolais) e raffinato per un breve periodo in grandi botti di “”foglie””.” Nessun zolfo viene aggiunto al vino in nessuna fase. Conserva il suo carattere selvaggio dalla fermentazione insieme a frutti rossi spinosi e note di muschi di foresta.
Caratteristiche
Tipologia
ROSSO
Formato
750ml
Paese
FRANCIA
Regione
JURA
Uva
PLOUSSARD
Annata
2018
Alcool
12%
Particolarità
NATURALE! FATTI COME UNA VOLTA!
Sul vignaiolo...
Domaine de la Tournelle si trova ad Arbois, nel cuore dello Jura, ed è di propietà di Evelyne e Pascal Clairet. Una comune passione per il vino li ha portati a creare il dominio nel 1991 con il desiderio di produrre dei vini che raccontassero la loro regione. Oggi possiedono 8 ettari vi vigneto coltiavti senza l’uso di sostanza chimiche dove prossiamo trovare painte di Savagnin, Chardonnay, Trousseau e Ploussard. La vinificazione viene eseguita secondo le tardizioni dello Jura anche se gli piace esplorare nuove strade. Ogni vino esce almeno 24 mesi dopo la vendemmia, tempo fondamentale per permettere al vino di stabilizzarsi ed affinarsi. Oggi domaine de la Tournelle è considerata tra le più grandi, emozionanti e fini espressioni dello Jura.
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