L'OISEAU ET LE BOUQUET MACÉRATION 2019

Domaine Brand & Fils è stata fondata dal nonno di Philippes, Lucien Brand nel 1956, situato nel cuore di La Couronne d’or in un villaggio chiamato Ergersheim, in Alsazia. Comprò 15 ettari di terreno originariamente coltivato di grano, tabacco e pascolo per il animale e con solo 1,5 ettari rimasti per la crescita di viti, iniziò gradualmente a specializzarsi nella viticoltura, permettendo al vigneto di espandersi sulle altre aree fino al 1970. Più tardi, Charles Brand (il padre di Filippo) ha sigillato la reputazione della tenuta vinificando i vini secchi di alta qualità e rendendoli popolari tra la gente del posto. Nel 2001 ha rivoluzionato i metodi di produzione, lanciando un periodo di conversione di tre anni e facendo certificare il suo vigneto biologico. Philippe ha collaborato con suo padre nel 2006, iniettando un nuovo impulso nella loro azienda, che hanno ribattezzato Domaine Brand & Fils. Nel 2015, è stata presa una nuova direzione poiché Philippe voleva andare oltre nel loro viaggio, ha ottenuto la certificazione di agricoltura biodinamica dall’organizzazione Demeter. Poi, hanno deciso di estendere i vini a un’eccezionale gamma di vini naturali.