LA VI Y SOÑÉ 2020

Barranco Oscuro è una cantina situata a Cádiar, nella regione dell’Alpujarra, in Andalusia, Spagna. Fondata nel 1979 da Manuel Valenzuela, la cantina è diventata un punto di riferimento per la viticoltura naturale, grazie anche alla sua posizione unica: i vigneti si trovano a circa 1.300 metri sul livello del mare, tra i più alti d’Europa. Manuel Valenzuela, originario della zona di Guadix, dopo aver vissuto in Francia è tornato in Spagna con il desiderio di creare un progetto agricolo radicale e sostenibile. Acquistò una parte del cortijo chiamato Barranco Oscuro e iniziò a piantare viti su terreni scistosi, circondati da mandorleti e situati a pochi chilometri dal Mar Mediterraneo. Il clima è caratterizzato da forti escursioni termiche, con giornate calde e notti fresche, che favoriscono la lenta maturazione delle uve. Nei 12 ettari vitati si coltivano sia varietà autoctone che internazionali, tra cui Vigiriega, Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot. Tutta l’agricoltura è condotta in modo sostenibile, senza uso di chimica di sintesi. In cantina si segue un approccio completamente naturale: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, nessun controllo della temperatura, nessuna chiarifica né filtrazione e uso minimo o nullo di solfiti. Tra i vini più rappresentativi della cantina si trovano “Rubaiyat”, un Syrah affinato per due anni in vecchie botti di rovere e acciaio, e “Garnata”, ottenuto da Garnacha e capace di raccontare in modo diretto il terroir roccioso e solare dell’Alpujarra. Oggi Manuel Valenzuela conduce l’azienda insieme al figlio Lorenzo, mantenendo viva la filosofia familiare basata su autenticità, libertà espressiva e profondo rispetto per il paesaggio andaluso.