CLANDESTINE BLANC 2022

Sebastien Agelet è un vigneron a Paziols dans l’Aude, a 15 km dal mare tra Leucate e Perpignan. Come molti viticoltori prima di lui, è cresciuto tra la famiglia di viticoltori fino a quando nel 2012 ha creato il suo vino naturale chiamato De Mena, la parola De mena [de mƸnƏ] deriva da un termine catalano che significa “per natura” perché è per natura che inizia a produrre vino (senza zolfo aggiunto) Infatti, nel giro di pochi anni, De Mena è diventata una delle rivelazioni nell’area della Languedoc. Ogni pacco è lavorato e coltivato in agricoltura biologica. In cantina i vini vengono vinificati senza alcun tipo di aggiunta. L’obiettivo è cercare freschezza e finezza in modo che il terroir sia ben compreso nella sua natura. Oggi Sebastien produce circa otto cuvée tra cui Maccabeu, Lladoner pellut, Cinsalut, Syrah e Carignan.