Sorprendente metodo classico del Domaine Didon!!! Aligoté da vigne vecchie con una piccola percentuale di pinot blanc, fermentazione spontanea, nessuna aggiunta. Sosta sui lieviti di almeno 12 mesi. nessun dosaggio. Incredibile come l’ acidità apportata dall’aligoté sostiene e da molta complessità a questa bolla!!!
À BULLES PERDUES VIN MOSSEUX 2018
2018
36.00€
Solo 2 pezzi disponibili
Solo 2 pezzi disponibili
Descrizione
Sul vingaiolo...
David e Naïma Didon si sono stabiliti in una vecchia fattoria a Chassey-le-Camp nella Côte Chalonnaise, dove possiedono poco meno di due ettari di vigneti che coltivano in biodinamica. In cantina solo fermentazioni spontanee e nessuna aggiunta di prodotti chimici e solo botti usate. Il risultato sono dei vini golosi, vivaci e pieni di energia. Il livello del Domaine Didon è incredibilmente alto!!!Sono assolutamente da tenere d’occhio!!!
Caratteristiche
Tipologia
SPUMANTE
Formato
750ml
Paese
FRANCIA
Regione
BORGOGNA
Uva
ALIGOTÉ, PINOT BLANC
Annata
2018
Alcool
12,5%
Particolarità
LA BORGOGNA CHE CI PIACE
Descrizione
Sorprendente metodo classico del Domaine Didon!!! Aligoté da vigne vecchie con una piccola percentuale di pinot blanc, fermentazione spontanea, nessuna aggiunta. Sosta sui lieviti di almeno 12 mesi. nessun dosaggio. Incredibile come l’ acidità apportata dall’aligoté sostiene e da molta complessità a questa bolla!!!
Caratteristiche
Tipologia
SPUMANTE
Formato
750ml
Paese
FRANCIA
Regione
BORGOGNA
Uva
ALIGOTÉ, PINOT BLANC
Annata
2018
Alcool
12,5%
Particolarità
LA BORGOGNA CHE CI PIACE
Sul vignaiolo...
David e Naïma Didon si sono stabiliti in una vecchia fattoria a Chassey-le-Camp nella Côte Chalonnaise, dove possiedono poco meno di due ettari di vigneti che coltivano in biodinamica. In cantina solo fermentazioni spontanee e nessuna aggiunta di prodotti chimici e solo botti usate. Il risultato sono dei vini golosi, vivaci e pieni di energia. Il livello del Domaine Didon è incredibilmente alto!!!Sono assolutamente da tenere d’occhio!!!
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