Catherine Bernard, originaria della Bretagna, ha acquistato un vigneto nel Languedoc nel 2005, dove pratica viticoltura biodinamica su terreni calcarei e argillosi. Con fermentazioni spontanee, produce vini naturali da varietà come Grenache, Mourvedre e Marselan. Dal 2015, gestisce la sua cantina, creando vini eleganti e autentici, apprezzati in Francia e in tutto il mondo. Catherine lavora autonomamente e, dal 2018, con l’aiuto del figlio, producendo vini che riflettono passione, dedizione e rispetto per il terroir e le pratiche sostenibili.