SFURSAT VALTELLINA CICOGNA 2016

Pietro Selva è un viticoltore che opera a Castione Andevenno, nel cuore della Valtellina, in provincia di Sondrio. Dal 2010 gestisce un’azienda agricola che si estende su 3,5 ettari, di cui 1,3 sono dedicati alla viticoltura. I vigneti si trovano a circa 480 metri di altitudine, con esposizione a sud, su suoli rocciosi e sabbiosi che favoriscono la coltivazione della Chiavennasca (Nebbiolo valtellinese), affiancata da varietà autoctone come Rossola e Pignola. La gestione agronomica si basa su pratiche biologiche non certificate, senza l’uso di prodotti chimici di sintesi e con un approccio il più possibile rispettoso dell’equilibrio naturale. La vendemmia viene effettuata manualmente, secondo la tradizione locale, con il trasporto delle uve in bigonce. La produzione è limitata a circa 3.000 bottiglie all’anno, suddivise in tre etichette. “Dosso del Cuculo” è un Rosso di Valtellina DOC fresco e snello, affinato per un anno in vecchie barrique. “Costiera delle Cicale”, Alpi Retiche IGT, è un vino più strutturato ed elegante, affinato per tre anni in parte in botte grande e in parte in barrique. “Selvatico”, sempre Alpi Retiche IGT, nasce da un blend di uve fresche e uve appassite per circa un mese, affinato tre anni in barrique, e rappresenta la cuvée più intensa e complessa della cantina. Con passione e rispetto per il territorio, Pietro Selva porta avanti una visione autentica e artigianale della viticoltura valtellinese, offrendo vini profondamente legati alla tradizione e alla montagna.