Anne et Jean-François Ganevat

Anne et Jean-François Ganevat sono tra i più iconici produttori di vini naturali, riconosciuti per il loro approccio puro e autentico alla viticoltura. La loro cantina, situata a Rotalier, nel cuore della Jura, è un vero laboratorio di eccellenza, dove ogni vino nasce dal rispetto della natura e da una vinificazione senza compromessi. La Jura è una regione vinicola straordinaria, caratterizzata da suoli ricchi di marne e calcare, ideali per la coltivazione di vitigni autoctoni. Qui, la viticoltura segue metodi tradizionali e naturali, e i vini di Anne et Jean-François Ganevat rappresentano perfettamente l’essenza della Jura, con la loro purezza, energia e complessità.

I vini naturali della Jura di Ganevat sono ottenuti esclusivamente da fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, senza aggiunta di solfiti e con affinamenti lunghi in vecchie botti di rovere, anfore e tini di cemento. Questo metodo artigianale permette di creare vini vivi e profondi, che esprimono al meglio l’identità della Jura. Ogni bottiglia è un racconto della sua terra d’origine, un’interpretazione unica del terroir giurassiano, che grazie al clima e ai suoli distintivi, dona ai vini una freschezza e una mineralità straordinarie.

Nei vigneti della Jura, Ganevat coltiva con passione vitigni autoctoni come Savagnin, protagonista dei grandi vini della Jura, capace di lunghe evoluzioni e complessità aromatica, Chardonnay, vibrante e minerale, che esprime con forza il terroir giurassiano, Poulsard, leggero ed etereo, simbolo della tradizione della Jura, Trousseau, intenso e speziato, e Pinot Noir, elegante e raffinato. Ogni vino è prodotto con un approccio non interventista, lasciando che sia la natura della Jura a esprimersi liberamente.

Anne et Jean-François Ganevat sono tra i più iconici produttori di vini naturali, riconosciuti per il loro approccio puro e autentico alla viticoltura. La loro cantina, situata a Rotalier, nel cuore della Jura, è un vero laboratorio di eccellenza, dove ogni vino nasce dal rispetto della natura e da una vinificazione senza compromessi. La Jura è una regione vinicola straordinaria, caratterizzata da suoli ricchi di marne e calcare, ideali per la coltivazione di vitigni autoctoni. Qui, la viticoltura segue metodi tradizionali e naturali, e i vini di Anne et Jean-François Ganevat rappresentano perfettamente l’essenza della Jura, con la loro purezza, energia e complessità.

I vini naturali della Jura di Ganevat sono ottenuti esclusivamente da fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e senza interventi invasivi in cantina. L’uso dei solfiti è ridotto al minimo, impiegato solo in dosi omeopatiche o completamente assente in molte delle loro cuvée. Questa scelta permette di preservare al massimo la vitalità del vino, garantendo espressioni autentiche del terroir della Jura. Gli affinamenti, spesso molto lunghi, avvengono in vecchie botti di rovere, anfore e tini di cemento, conferendo ai vini una straordinaria profondità e complessità.

Nei vigneti della Jura, Ganevat coltiva con passione vitigni autoctoni come Savagnin, protagonista dei grandi vini della Jura, capace di lunghe evoluzioni e complessità aromatica, Chardonnay, vibrante e minerale, che esprime con forza il terroir della Jura, Poulsard, leggero ed etereo, simbolo della tradizione della Jura, Trousseau, intenso e speziato, e Pinot Noir, elegante e raffinato. Ogni vino è prodotto con un approccio non interventista, lasciando che sia la natura della Jura a esprimersi liberamente.

Grazie alla loro qualità straordinaria e alla visione di Jean-François Ganevat, i vini naturali della Jura firmati Ganevat sono oggi tra i più ricercati dagli appassionati di tutto il mondo. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro minuzioso e di un amore profondo per la Jura, una regione vinicola che continua a sorprendere per la sua autenticità e la sua capacità di regalare vini unici.