CLOS DE JERMINY 2019

Gilles Wicky e Christelle Wicky hanno creato il vino nel 2003, a Sainte Agnès, un piccolo villaggio viticolo nel sud del Revermonte (vicino a Lons-le-Saunier). La cantina è composta da 4,5 ettari di viti e una casa di viticoltore con una cantina a volta ideale per la temperatura e l’invecchiamento del vino. Sono stati certificati organicamente da ECOCERT dal 2010, motivo per cui nei vigneti non vengono utilizzati erbicidi o fertilizzanti artificiali. Solo una miscela consentita composta da rame e calcio e tisana, per mantenere un ciclo di vita sano e resiliente per le viti. La filosofia di Christelle e Gilles Wicky è, molto semplicemente, di lavorare in armonia con tutta la natura con l’obiettivo di produrre il vino più naturale possibile senza compromettere gli aromi, il terroir e il frutto.