LAURA AILLAUD

Situata nel cuore della storica regione della Rhône, Laura Aillaud è una giovane vignaiola che ha rapidamente guadagnato riconoscimento per il suo approccio innovativo e rispettoso della tradizione nella produzione di vini naturali. Con una forte passione per il terroir della Rhône e un impegno incrollabile per le pratiche sostenibili, Laura coltiva i suoi vigneti con grande attenzione ai dettagli, garantendo che ogni bottiglia rifletta fedelmente le caratteristiche uniche del suolo e del clima locali.

Laura ha iniziato la sua avventura vinicola con una visione chiara: creare vini che siano non solo deliziosi, ma anche rappresentativi della biodiversità e della ricchezza del suo terroir. Utilizzando tecniche agricole biologiche e biodinamiche, Laura evita l’uso di sostanze chimiche nocive, favorendo invece metodi che promuovono la salute del suolo e la vitalità delle viti.

I vini di Laura Aillaud sono conosciuti per la loro purezza e autenticità. Tra le sue etichette più apprezzate spiccano “Amorcito” e “Long Courrier“, che incarnano perfettamente l’equilibrio tra eleganza e struttura. Ogni vino è il risultato di una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e di un intervento minimo in cantina, permettendo così alle uve di esprimere la loro vera essenza.

Oltre alla sua dedizione alla vinificazione, Laura è anche un’attivista ambientale, impegnata nella promozione della sostenibilità e nella sensibilizzazione sull’importanza della conservazione del suolo e della biodiversità. La sua filosofia si riflette in ogni aspetto della gestione della sua cantina, dall’uso di energia rinnovabile alla minimizzazione dell’impronta carbonica.

Con una produzione limitata che enfatizza l’artigianalità, i vini di Laura Aillaud sono ricercati dai conoscitori di tutto il mondo. Ogni annata è un’opportunità per scoprire i tesori nascosti della Rhône, portati alla luce attraverso il talento e la dedizione di una delle vignaiole più promettenti della regione.