LA ROUSSANNE 2021

Romain Le Bars è un giovane enologo la cui fama è cresciuta in modo esponenziale in pochissimi anni. Si forma nella Domaine de l’Anglore, un vero punto di riferimento nel Tavel, con Eric Pfifferling. Nel 2017 mentre lavora ancora in Anglore, acquista il suo primo ettaro di Syrah e Grenache, che nel 2018 vendemmia e vinifica nel proprio garage. Il risultato è sorprendente, i maggiori esperti esaltano i vini ottenuti e Romain si fa subito un nome. A questo punto si mette in proprio, in poco tempo la sua tenuta raggiunge i 10 ettari di vigne, con una vera e propria cantina, non più il garage della prima vendemmia. Le sue vigne sono coltivate con un metodo biodinamico, le uve raccolte a mano e lavorate con una pressa meccanica. I vini naturali Le Bars sono oggi tra i più apprezzati, hanno dei profumi e un sapore unici, ormai un punto di riferimento in Rhône.