DOMAINE DU CHAT HUANT - BLANDINE FLOCH

L’azienda Domaine du Chat Huant si trova nel comune Monthou sur Bièvre, non lontano da Touraine, nella regione della Loira. La tenuta, che si estende su una superficie di circa 3 ettari, rispecchia la passione di Blandine Floch, innamorata della natura e di tutto ciò che ne fa parte. Da sempre attiva nel mondo della cultura e del sociale, dopo aver lavorato presso alcune aziende in Francia ed in Georgia, Blandine ha deciso di intraprendere il percorso per diventare un’autentica vigneronne. Le viti, di età compresa tra i 30 e i 60 anni, si trovano su terreni ricchi di silicio, calcare e argilla e vengono coltivati secondo i dettami dell’agricoltura biologica e naturale, seguendo la profonda convinzione di Blandine nel rispetto della natura e del consumatore. Selezione rigorosa delle uve, vendemmia assolutamente manuale e vinificazioni attente senza alcun artifizio enologico, danno origine a vini che rispecchiano terroir e annata ma soprattutto l’anima e la passione di questa giovane e talentuosa viticoltrice.