CHAMPAGNE ULLENS BLANC DE NOIRS MILLÉSIME 2010

ULLENS – DOMAINE DE MARZILLY

2010

109.00€

Disponibile

Disponibile

Descrizione

Lo Champagne Ullens Millésime 2010 del Domaine de Marzilly è frutto del 100% Meunier da vigne nelle immediate vicinanze di Hermonville, nel Massif de Saint-Thierry, la regione più settentrionale dello Champagne. Annata 2010 con vinificazione con metodi tradizionali esclusivamente in botti di rovere. Oltre 9 anni di affinamento sui propri lieviti senza dosaggio finale o g/l – Brut Nature – per questo raffinato e generoso Champagne Blanc de Noirs. Champagne Blanc de Noirs vivace, di un colore dorato intenso. Il perlage è straordinariamente sottile e raffinato, al naso il profilo aromatico si estende dalla pasta di mela cotogna alla terra, passando per il tabacco dolce. Il bouquet è completato da nobili toni di tartufo. Al palato l’attacco è ampio e generoso. Ampia e vinosa, questa Cuvée è caratterizzata da note di frutta sciroppata con un finale aggraziato e delizioso.

Sul vingaiolo...

Maxime Ullens de Schooten e la sua compagna Anna hanno lanciato il primo champagne della loro cantina appena fondata nel 2019. Domaine de Marzilly si trova nella parte più settentrionale della Champagne, a ben 10 km da Reims. Maxime – che ha un background architettonico – decise con l’aiuto di sua sorella Anna di rinnovare il Castello – abbandonato e completamente in rovina – e riprese i suoi studi al Lycée viticole d’Avize per aumentare le sue conoscenze su come produrre Champagne. Otto anni dopo, il Domaine de Marzilly rinasce magnificamente con un alto valore aggiunto e in questo meraviglioso terroir, Maxime Ullens, iniziò a lavorare su 4 ettari in conversione biologica con la consulenza agronomica di Lydia e Claude Bourguignon. Attualmente viene venduta solo una Cuvée con una forte prevalenza di Meunier. Sarà necessario attendere il giusto perfezionamento per vedere l’uscita di altri appezzamenti, tra cui il vigneto piantato al 100% Meunier chiamato Clos de Marzilly. Quest’anno, La Gault & Millau ha eletto Maxime Ullens (Champagne Ullens – Domaine de Marzilly) Enologo dell’anno 2020.

Caratteristiche

Tipologia

CHAMPAGNE

Formato

750ml

Paese

FRANCIA

Regione

CHAMPAGNE

Uva

MEUNIER

Annata

2010

Alcool

12%

Particolarità

DÉG. 08/20

Lo Champagne Ullens Millésime 2010 del Domaine de Marzilly è frutto del 100% Meunier da vigne nelle immediate vicinanze di Hermonville, nel Massif de Saint-Thierry, la regione più settentrionale dello Champagne. Annata 2010 con vinificazione con metodi tradizionali esclusivamente in botti di rovere. Oltre 9 anni di affinamento sui propri lieviti senza dosaggio finale o g/l – Brut Nature – per questo raffinato e generoso Champagne Blanc de Noirs. Champagne Blanc de Noirs vivace, di un colore dorato intenso. Il perlage è straordinariamente sottile e raffinato, al naso il profilo aromatico si estende dalla pasta di mela cotogna alla terra, passando per il tabacco dolce. Il bouquet è completato da nobili toni di tartufo. Al palato l’attacco è ampio e generoso. Ampia e vinosa, questa Cuvée è caratterizzata da note di frutta sciroppata con un finale aggraziato e delizioso.

Tipologia

CHAMPAGNE

Formato

750ml

Paese

FRANCIA

Regione

CHAMPAGNE

Uva

MEUNIER

Annata

2010

Alcool

12%

Particolarità

DÉG. 08/20

Maxime Ullens de Schooten e la sua compagna Anna hanno lanciato il primo champagne della loro cantina appena fondata nel 2019. Domaine de Marzilly si trova nella parte più settentrionale della Champagne, a ben 10 km da Reims. Maxime – che ha un background architettonico – decise con l’aiuto di sua sorella Anna di rinnovare il Castello – abbandonato e completamente in rovina – e riprese i suoi studi al Lycée viticole d’Avize per aumentare le sue conoscenze su come produrre Champagne. Otto anni dopo, il Domaine de Marzilly rinasce magnificamente con un alto valore aggiunto e in questo meraviglioso terroir, Maxime Ullens, iniziò a lavorare su 4 ettari in conversione biologica con la consulenza agronomica di Lydia e Claude Bourguignon. Attualmente viene venduta solo una Cuvée con una forte prevalenza di Meunier. Sarà necessario attendere il giusto perfezionamento per vedere l’uscita di altri appezzamenti, tra cui il vigneto piantato al 100% Meunier chiamato Clos de Marzilly. Quest’anno, La Gault & Millau ha eletto Maxime Ullens (Champagne Ullens – Domaine de Marzilly) Enologo dell’anno 2020.

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